Gorgonzola: cosa vedere, cosa visitare e cosa fare  

Gorgonzola è un comune che amministrativamente viene gestito dalla città metropolitana di Milano e che sorge nel cosiddetto territorio della Martesana (un'area pianeggiante che si posiziona all'estremità occidentale della Val Padana), venendo bagnato dal Naviglio della Martesana e dal Canale Villoresi.

Si tratta di una località con una storia antica, il cui toponimo potrebbe addirittura fare riferimento al nome della dea Concordia (che sarebbe stato volgarizzato in "Corcondiola" per poi diventare "Gorgonzola"), ma che ha successivamente legato il proprio nome a quello di uno dei formaggi erborinati più famosi di sempre.

Stiamo ovviamente parlando del gorgonzola, materia prima di eccellenza entrata a fare parte dei prodotti DOP della Comunità Europea nel 1996 e nato proprio in questo comune in un periodo identificabile attorno al XV secolo. Un formaggio a pasta cruda, a latte pastorizzato che deve il proprio aspetto inconfondibile con screziature verdi alla formazione di muffe ottenute per mezzo dell'aggiunta di spore di penicillium al latte. Esistono due tipi di gorgonzola, quello dolce e quello piccante: il primo è a pasta molle, mentre l secondo è più consistente e friabile. Un prodotto noto in tutto il mondo, utilizzato per diversi piatti tipici sia del comune che di tutta la Lombardia: dal risotto alla pasta ai quattro formaggi, passando per le scaloppine e addirittura alcuni dolci.

Detto ciò il comune di Gorgonzola ha davvero molto da offrire al di là del formaggio: si tratta di una cittadina nata come umile stazione di cambio di cavalli al tempo dei romani e poi cresciuta anno dopo anno, attorno ad importantissime architetture locali. La più celebre e rappresentativa del posto è con ogni probabilità la Chiesa dei Santi Gervasio e Protasio, della cui struttura originale purtroppo ci rimane pochissimo: il nuovo complesso parrocchiale risale infatti all'inizio del XIX secolo ed è composto dall'edificio sacro di cui sopra, cui sono affiancati due corpi simmetrici tra loro, l'Oratorio della SanissimaTrinità a destra ed a sinistra il Mausoleo Serbelloni. Il campanile della chiesa è alto ben 46 metri ed al suo interno la struttura si articola in una navata unica a croce latina con ampio transetto coperto da cupola ed abside. La Chiesa dei Santi Gervasio e Protasio è anche nota per le diverse opere d'arte che custodisce, tra cui scuramente spiccano le sculture di Benedetto Cacciatori ed i due magnifici organi ad opera di Giovanni Bressani ed Antonio Brunelli.

Detto ciò, tra le altre architetture religiose di Gorgonzola, merita un discorso a parte innanzitutto il già citato Mausoleo Serbelloni, nato, come è facile intuire, per ospitare le sepolture della celebre famiglia locale. L'edificio è noto per il grande dipinto murale di Domenico Pozzi raffigurante la visione del profeta Ezechiele e per altre quattro scene bibliche dipinte sulle pareti, di cui oggi purtroppo rimane molto poco da vedere.
Meritevole di menzione e di una visita anche il Santuario della Madonna dell'Aiuto, che anticamente faceva parte di un convento degli Umiliati (periodo durante il quale era dedicato a San Pietro): si tratta della struttura sacra più "anziana" della città ed è noto sia per la presenza al suo interno di una tela di autore ignoto raffigurante Giobbe in preghiera che per una riproduzione della Madonna venerata nel grande santuario mariano di Bobbio che custodisce.

Gorgonzola dista poco meno di 40 chilometri dal suo capoluogo Milano, cui è collegata principalmente dalla strada provinciale SP11 Padana Superiore, che raggiunge Torino da una parte e Venezia dall'altra. Il territorio comunale è attraversato dalla linea 2 (verde) della Metropolitana di Milano, che sosta presso piazza Marzabotto, piazza Europa e via Sondrio. Come è facile intuire l'aeroporto più vicino è quello di Milano Linate, che dista poco meno di 20 chilometri dal centro abitato.