Sarentino: cosa vedere, cosa visitare e cosa fare  

Sarentino, paese montano che sembra appartenere ad un’altra epoca, con i suoi edifici storici ciascuno con la data di costruzione dipinta a segnalarne l’età.

Sarentino, piccola capitale di questo mondo a sé, a soli 15 minuti da Bolzano, immerso in una natura silenziosa e profumata dagli odori delle sue piante, come il mugo che l’ha resa la regina della produzione del suo olio essenziale. Ideale per gli escursionisti di ogni tipo e i ciclisti che ne battono i numerosi itinerari in estate, ma anche con la neve e gli sport ad essa legati.

Come simbolo di Sarentino e del suo territorio ci sono loro, gli omini di pietra, gli Stoanerne Mandlen, misteriose figure avvolte nella leggenda. Si tratta di pietre arenarie impilate le une sulle altre, in modo da raggiungere l’altezza di un uomo. Chi erano, chi sono? In passato, silenziosi testimoni, dicono le leggende, di radunate di streghe e maghi, oggi personaggi rocciosi che rendono ancora più incantato il soggiorno qui. Si incontrano sulla sommità del Monte Schöneck, dal rifugio sopra il paese.

In giro per il paese di Sarentino, curiosando tra orti, cortili, costruzioni in legno, pietra e muratura, si arriva alla Chiesa di Santa Maria Assunta, imponente, con il suo campanile in stile romanico, la cui esistenza è documentata dal 1211, anche se probabilmente venne costruita molti anni prima, e sono stati rinvenuti resti delle fondamenta di una antica abside Romana. Da non perdere la visita al Maso Rohrer dove si può visitare l'antica cucina in cui veniva affumicata la carne con tanto di tipico forno buono per cuocere il pane. Tutto arredato nel classico stile tirolese. Poi, il Castel Regino (o Reinegg) sopra il paese, anch’esso del 1200, conosciuto come “Castrum Sarentine” (castello di Sarentino).

Per lo shopping, a Sarentino ci si sofferma attorno a piazza della chiesa, piazza Gries, via Andreas Hofer, via Europa: qui si trovano negozi e laboratori in cui comprare oggetti di cuoio ricamati con le penne dei pavoni, le Sarner, giacche di lana fatte a mano, i tappeti in lana di pecora, le ciotole in legno lavorate al tornio e tanti altri accessori deliziosamente intarsiati, come le pipe. Ci sono anche i prodotti a base di pino mugo della Val Sarentino e ovviamente le specialità gastronomiche, a partire dallo speck. Il sabato in piazza della Chiesa c’è il mercato settimanale, tutto a km zero.

All’interno dei locali foderati di legno, è bello tirar tardi. Qualche indicazione: e11far Wine&Beer Lounge in Postplatz o il Disco Mondial, in località Putzen-Pozza.

Ristoranti, agriturismi, punti di ristoro, a Sarentino e nella sua valle ce ne sono numerosi dove assaggiare la cucina tipica, spesso all’interno degli hotel.

In paese, piazza della chiesa, via Europa, via Hofer. Braunwirt, piazza della chiesa; Andreas Hofer, Gasthof Post, entrambi in  via Europa. Fuori: Ristorante Sunnolm, località San Martino; Sarner Skihütte, frazione Prati; Hotel & Restaurant Bad Schörgau, località Putzen-Pozza.

Nei dintorni di Sarentino paese, da vedere la piccola Chiesa di San Valentino, la più antica della Valle, con affreschi del XII secolo, mentre in quella cinquecentesca di San Giovanni in Val di Pennes ci sono i resti di un santuario dedicato al sole.

Il Passo di Pennes, 2211 metri, collega le Alpi di Sarentino e la Val Sarentino con l’Alta Val d’Isarco ed è meta soprattutto per i motociclisti, dato che rimane aperto solo da aprile a novembre: a metà agosto si svolge il “Gran Premio Passo Pennes”, un classico fra tutte le gare ciclistiche di montagna.

In inverno, la zona diventa ideale per lo sci di fondo ed escursioni con le ciaspole.

L’area sciistica Reinswald, tra 1570 e 2460 metri, è piccola e fa parte del carosello sciistico Ortler Skiarena: offre ampie piste ed una di discesa della Coppa Eupopea maschile, lo Snow e Sun Park Reinswald sulla pista Plankenhorn, nonché una pista per slittini della lunghezza di 4,5 km. La pista porta dalla Malga Pichlberg alla stazione a valle della cabinovia.  La zona è collegata con Bolzano da un servizio skibus.

Tra le altre bellezze, da visitare il lago di Valdurna in fondo all’omonima valle, area protetta, gettonata da pescatori e escursionisti in estate e dagli appassionati di pattinaggio in inverno, quando la sua superficie si ghiaccia.

Per arrivare a Sarentino, con l’auto l’autostrada A22 Modena - Verona – Bolzano; con il treno la linea Verona – Bolzano, la città da cui partono i bus per raggiungere la valle. Con l'aereo c’è il transfer dagli/agli aeroporti di Milano Malpensa, Bergamo e Verona con l'airport Transfer Alto Adige.