56° Fiera del Tartufo Bianco di Acqualagna  

La Fiera del Tartufo Bianco di Acqualagna è uno degli appuntamenti enogastronomici più imperdibili nel calendario eventi del Centro Italia e tra i più importanti a livello internazionale. Merito del tubero più pregiato d’Italia – all’anagrafe Tuber Magnatum Pico – così come della cittadina di Acqualagna, destinazione turistica famosa per le sue bellezze naturalistiche e per una tradizione secolare di produzione e ricerca che l’ha portata al primo posto in Italia nella vendita del tartufo (bianco, nero e nero pregiato).

Tante le attrazioni che compongono un’offerta turistica di altissima qualità. Situata a ridosso della Riserva Naturale della Gola del Furlo, paradiso per escursionisti e habitat di specie particolarissime di flora e fauna, Acqualagna è un borgo medievale nato sulle rovine di una città romana. Proprio per questo, il territorio vanta anche importanti siti storici e archeologici. La Fiera del Tartufo Bianco è certamente l’occasione ideale per godersi una pausa di assoluto relax tra le bellezze di questo angolo delle Marche e concedersi un’esperienza sensoriale a tutto tondo, non solo enogastronomica.

Il programma

Dopo lo stop del 2020, la kermesse torna ad animare il centro storico di Acqualagna e a celebrare l’antica vocazione che le è valsa il titolo di Capitale del Tartufo. Come da tradizione, la Fiera abbraccerà l’arco di tre weekend tra ottobre e novembre,  nel cuore del periodo di raccolta, con un programma denso di eventi. Si parte domenica  24 ottobre per proseguire nelle giornate del  30 e 31 ottobre, 1, 6, 7, 13 e 14 novembre 2021.

Appuntamenti fissi saranno la grande mostra mercato con stand dedicati al tartufo bianco e altre specialità gastronomiche in Piazza Mattei, assieme al mercatino dei prodotti agroalimentari e di artigianato e agli stand di ristorazione presso il Campo Sportivo, tutti attivi dalle ore 10 alle 19. Sempre in Piazza Mattei, il Museo del Tartufo aprirà le porte ai visitatori che potranno immergersi nella Truffle Experience, un percorso esperienziale suddiviso in tre sezioni: la scoperta, articolata fra conoscenza e impatto emotivo; l’iniziazione, al confine tra mito, arte, eros e mistero; rarità, per comprendere gli elementi che hanno contribuito alla costruzione di un simbolo assoluto di gusto, tradizione, valore e raffinatezza.

Lustro e vanto della manifestazione è il Salotto da Gustare, vero e proprio palcoscenico teatrale dedicato a “sua maestà” il Tartufo Bianco. La scenografia è affidata a una cucina a vista che ha già ospitato alcuni dei più grandi chef in circolazione del calibro di Carlo Cracco, Massimo Bottura, Davide Oldani, Alessandro Borghese e molti altri. Dalla platea di tavoli apparecchiati è possibile vedere all’opera i grandi nomi della cucina internazionale e godersi una degustazione di piatti stellati in abbinamento ai vini del territorio con la guida di un sommelier. Spazio anche alla didattica per bambini con l’appuntamento Le mani in pasta, a cooking show  e alle sfide ai fornelli tra personaggi famosi. Non solo “da gustare”, il Salotto sarà anche il luogo di incontri culturali e di approfondimento a tema enogastronomico.

Informazioni utili

Per l’ingresso alla Fiera è possibile effettuare la prenotazione. Gli eventi presso il Salotto del Gusto e le visite guidate prevedono la prenotazione obbligatoria e un costo di partecipazione che va dai 10 ai 30 euro.

Anche quest’anno la Fiera del Tartufo Bianco ha il suo centro accoglienza per i camperisti, gestito dal Camping Club Pesaro. Chi arriva in camper potrà usufruire di una tariffa speciale di 10 euro comprensiva di sosta in area custodita, accesso alla manifestazione, ingresso al Museo del Tartufo e visita alla Riserva naturale Gola del Furlo, nonché sconti per menu e per l’acquisto di prodotti tipici agli stand Il raduno camper si trova presso il punto sosta di via Kennedy.

Info, costi e programma sono consultabili sul sito dedicato alla pagina http://www.acqualagna.com/programma/

Come arrivare

Acqualagna si trova lungo la via Flaminia, antico collegamento fra Roma e Rimini. Per raggiungere il paese in automobile o in moto bisogna imboccare la A14 e prendere l’uscita per Fano se si proviene da Nord o dal versante Adriatico, oppure la A1 con uscita a Orte se si viene dal centro-sud o dal versante tirrenico.