Acqualagna, capitale del tartufo nelle Marche  

Lungo l'antica Via Flaminia vi aspetta un paradiso enogastronomico. Immersa nella natura della Gola del Furlo, Acqualagna è infatti la capitale del tartufo dell'Italia centrale. Qui si concentrano i due-terzi della produzione nazionale. La natura circostante è davvero suggestiva e sempre più popolari sono le gite in sella a cavalli per esplorare i paesaggi. Se siete appassionati di arte, natura e prodotti della terra, allora non potete rinunciare ad un week end ad Acqualagna, nella provincia di Pesaro e Urbino. La zona è ideale sia se amate gli itinerari gastronomici che se desiderate visitare luoghi in cui respirare un’ atmosfera sospesa nel tempo.

Andateci se vi piace: natura, enogastronomia

Per quanto tempo: due giorni

Il periodo migliore: tutto l'anno

 

 

 

 

 

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Cosa sapere su Acqualagna

Gola del Furto

La città di Acqualagna sorge nei pressi della Gola del Furlo, una meravigliosa riserva naturale che si formò alla confluenza del torrente Burano, tra il Monte Paganuccio di 977 metri e il Monte Pietralata di 888 metri. Lo stesso Burano dà origine al lago artificiale del Furlo, caratterizzato da altissime pareti rocciose a strapiombo sulle acque, da scoprire a piedi attraverso i sentieri che lo costeggiano. 600 ettari di boschi e vallate, importante anche dal punto di vista geologico. Un percorso naturalistico perfetto per rilassarsi a sue passi dalla città di Acqualagna. 

Via Flaminia

La Gola del Furlo è attraversata da due gallerie realizzata dall'Imperatore Vespasiano nel 77 d.C. per consentire alla Via Flaminia di attraversare la gola. Il bisogno era consentire l'attraversamento degli Appennini dal versante tirrenico a quello adriatico. Una terza galleria, lunga solamente 8 metri, fu invece realizzata dagli Etruschi. 

Acqualagna tartufo d'eccellenza

Acqualagna è la meta del pellegrinaggio di qualunque amante del tartufo. Il Tuber Magnatum Pico è la varietà di maggior pregio, il cui tipico odore forte e aromatico è ideale da degustare anche affettato crudo. Il Tuber Melanosporum Vitt è invece la varietà più diffusa in cucina. Tra una degustazione e l'altra, non perdete di far visita al Museo del Tartufo. 

 

 

 

 

 

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Dove si trova Acqualagna

Acqualagna è un'antica cittadina delle Marche che sorge in provincia di Pesaro e Urbino, lungo l'antica Via Flaminia; più precisamente nella gola del Furlo, dove il fiume Burano confluisce nel Candigliano e dove è ancora percorribile una galleria fatta scavare da Vespasiano. A Nord-Est si stagliano i Monti Pietralata e Paganuccio, mentre a Sud-Ovest si ergono le cime appenniniche del Catria e del Nerone. 

Come arrivare ad Acqualagna

Se provenite da Nord, oppure dal versante adriatico, prendete la A14 (Bologna-Ancona) e poi uscite al casello di Fano. Imboccate poi la superstrada per Roma e prendete l'uscita per Furlo-Acqualagna.

Se invece provenite dall’area tirrenica e dal Centro-Sud, dovete uscite dalla A1 al casello per Orte, attraversate una parte dell’Umbria con la superstrada E 45, poi seguite le indicazioni verso Gubbio e Fano. Da qui proseguite sino a Furlo-Acqualagna.

 

 

 

 

 

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Fiera Nazionale del Tartufo Acqualagna

L'evento più importante e decisamente da non perdere ad Acqualagna è sicuramente la Fiera del Tartufo di Acqualagna. La località costituisce infatti la patria di questo tubero del centro Italia che tiene ancora viva la sua secolare tradizione di ricerca e produzione.

Ogni anno si tengono tre eventi del tartufo, ma quello più importante prende luogo in autunno, tra ottobre e novembre, quando vengono esposti i nuovi prodotti all’insegna della migliore qualità tra degustazioni e show culinari. Le altre due fiere dedicate al tartufo avvengono invece a febbraio, per il tartufo nero d'inverno e ad agosto, per la varietà del tartufo nero d’estate. 

Acqualagna è un vero giacimento tartufigeno, infatti detiene il primato italiano nella vendita del tartufo, vantando un patrimonio fondamentale dell’economia e della cultura gastronomica della zona. Qui si concentrano, infatti, i due-terzi della produzione nazionale, destinati nei luoghi diversi del mondo.

Scoprite anche cosa vedere ad Acqualagna!