Internazionali d'Italia
Dettaglio eventi a Carrara
Dodicesima edizione degli Internazionali d'Italia, il più prestigioso concorso culinario in programma a Carrara che, vedrà impegnato l'attivissimo Team Gallurese dell'Associazione Cuochi Provincia Gallura.
Il gruppo composto dagli chef Nicola Amato, team manager, Renato Sechi, Tommaso Perna, Fernando Rossi e Pierluigi Putzu, prevede la presentazione di un menù assortito, a base di prodotti tipici del territorio, dai carciofi, al manzo gallurese, al latte di capra fino alla ricotta per poter creare un insieme armonico e competitivo. Inoltre, per la prima volta il menù sarà preparato senza utilizzo di glutine per venire incontro alle esigenze di clienti celiaci.
La competizione prevede l'organizzazione, l'approntamento e la realizzazione di un pranzo per 70 persone. Un concorso selettivo che prevede anche una vera lotta contro il tempo: in sole quattro ore, gli chef dovranno preparare un banchetto curandone ogni aspetto , dalla scelta dei prodotti, al servizio di ristorante.
Fonte: www.eventiesagre.it
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