Sagra dell'Anguilla  

La Sagra dell’Anguilla è un appuntamento che fa ormai parte della tradizione locale, in quanto nel 2015 giunge alla sua 17° edizione. Inizia il 25 settembre e tiene banco fino all’11 ottobre per tre week end, e in quelle giornate provvede ad animare la città di Comacchio. Partecipare alla sagra è anche l’occasione di visitare la città, la cosiddetta ‘antica città sull’acqua’ che con i suoi canali e ponti è ormai considerata la regina della laguna in Emilia Romagna.

Ogni fine settimana si aprono gli stand dove i visitatori possono provare tante ricettetipiche, ma anche piatti innovativi che hanno l’anguilla come grande protagonista. Tra le sorprese gastronomiche di quest’edizione un cenno a parte merita la pizza delle valli con l’anguilla cotta nel forno a legna.

La sagra è anche, però, un momento di riflessione sulla cucina e sulle tecniche di pesca e lavorazione dell’anguilla: ecco spiegata, dunque, la presenza di laboratori,attività dimostrative di spigolatura dell'anguilla, eventi legati al mondo del jazz e della letteratura. Il cibo a Comacchio incontra anche lo sport: il visitatore può assistere a delle regate nei canali e a partite di football americano, appuntamento che conferisce quasi un tocco internazionale ad una manifestazione che per definizione è tradizionale.

Non mancate, nel corso dell’evento, di esplorare le incantevoli Valli di Comacchio  attraverso percorsi in bicicletta ed escursioni in barca, o partecipando alle visite guidate.

Per vivere al meglio l'atmosfera e i sapori della Sagra dell'Anguilla, il consorzio Visit Ferrara ha realizzato una serie di pacchettituristici che uniscono diverse attività. Per tutti i dettagli e le informazioni è possibile consultare il sito www.visitferrara.eu