Folgaria: la guida completa e aggiornata  

Folgaria è un comune italiano della provincia di Trento, che rappresenta il centro principale e di maggiore importanza dell'Alpe Cimbra.

Folgaria è una nota stazione turistica molto frequentata sia durante la stagione estiva che invernale, si trova esattamente ai piedi del monte Cornetto, sulla sponda destra del Rio Cavallo. Il comune è formato anche da molte altre frazioni che permettono così di poter visitare non solo il comune stesso ma anche le altre località.

I due fiumi presenti sul territorio di Folgaria sono separati tra loro dal passo del Sommo, che viene utilizzato anche come punto di riferimento per indicare ed identificare il luogo delle varie frazioni.

Folgaria ha un origine molto antica, già nel XIII secolo infatti l'altopiano era compreso in un feudo che includeva una vasta area del Veneto e del Trentino; subì una progressiva tedeschizzazione e i secoli XIV e XV furono molto importanti in quanto si trovò coinvolta nello scontro tra la Repubblica di Venezia ed i conti di Tirolo. Folgaria si fregia anche del titolo onorifico di “Magnifica Comunità” risalente all’epoca medievale quando la popolazione giurò fedeltà all’imperatore d’Austria in cambio di autonomia amministrativa e indipendenza politica.

Molto importante è la produzione artigianale, sono importanti le produzioni di sculture e di paralumi oltre che alla grande attività di intagli. Folgaria rappresenta la meta ideale per tutti coloro che sono alla ricerca di una vacanza all’insegna dell’attività sportiva, all’aria aperta nel benessere e nel relax, è una località adatta sia ai giovani che alle famiglie con bambini in quanto ci si può divertire in sicurezza e tranquillità.

Ideale sia durante l’inverno con il comprensorio sciistico Folgaria Fiorentini con 74 chilometri di piste da sci e sci alpino di varia difficoltà che durante la stagione estiva dovesi possono fare numerose escursioni e passeggiate trekking a contatto con la natura. Gli impianti di risalita sono situati nelle stazioni di Fondo Grande, Fondo Piccolo, Serrada, Costa, Ortesino e Francolini. Nella località di Passo Coe inoltre è presente una stazione di sci di fondo che prevede percorsi ad anello di varia difficoltà lunghi fino a 15 km.

Città ricca di tradizione, a Folgaria sono molte le manifestazioni e gli eventi che si svolgono durante l’anno sia di carattere sportivo che legati ad eventi culturali e musicali. Uno dei più importanti è quello che coinvolge la musica jazz con il Sudtirol JazzFestival Alto Adige, una delle manifestazioni culturali più importanti dell’intera provincia di Bolzano con circa 80 concerti in più di 20 comuni e più di 50 location differenti rinomato anche a livello internazionale.

Molto rinomati sono anche gli eventi che si svolgono all'interno delle malghe, strutture nel pieno delle montagne dove l'allevamento e la produzione di salumi e formaggi ha sempre rappresentato una spinta economica ancor prima che sociale. Ci si sveglia prima del sorgere del sole, si vanno a recuperare le mucche al pascolo e si riportano nelle stalle dove tutti insieme si effettua la mungitura, si prepara poi il formaggio secondo la tradizione più antica e storica. Il tutto accompagnato da colazione e pranzo all’insegna della buona e ricca cucina trentina.

Un calendario molto ricco, quello di Folgaria, che comprende appuntamenti gastronomici, culturali e all’aria aperta anche per gli amanti del trekking e della mountain bike. Uno degli eventi più conosciuti e maggiormente apprezzati anche dai turisti oltre che dalla popolazione locale dell’intera area è la cosiddetta “Desmontegada-Cimbra abevazzan in perge” festeggiata nel mese di settembre in onore e in occasione del rientro degli animali a valle dalle malghe e dai verdi pascoli che li hanno ospitati durante tutto il periodo estivo.

Nel 2002 la città è stata tappa del Giro d’Italia, ogni prima domenica del mese si svolge l’evento sportivo della “Marcia delle Nazioni”, denominata anche “Marcia dei Forti”, una marcia non competitiva che richiama moltissime persone anche proveniente da tutta Europa. Inoltre Folgaria ha ospitato anche per diversi anni il ritiro precampionato di importanti squadre di calcio la Fiorentina nel 2006, il Parma nel 2007, il Torino nel 2009, il Napoli nel 2010, il Padova nel 2011 e il Livorno nel 2013.

Folgaria è anche una terra di esplosione di sapori e di odori, ci sono moltissimi piatti tipici della cultura e della cucina trentina, esistono nelle località alcuni tra i migliori ristoranti d’Italia. Da non dimenticare anche l’antica cultura legata alle birre artigianali, buonissime e da assaggiare dalla prima all’ultima. Ci sono molti piatti legati alla terra trentina dai famosi canederli ai ravioli altesini, alle polpette con i funghi alle particolari caramelle allo speck.

Tra le meravigliose cose da fare inoltre a Folgaria si possono anche fare delle ciaspolate notturne a piedi oppure una giornata di snow experience dove godere al massimo della neve, oppure una discesa con lo slittino una delle esperienze più suggestive è quella di praticare lo slittino nelle slittinovie dell’altopiano. Se si soggiorna a Folgaria e il freddo è molto pungente è molto interessante informarsi se il lago di Lavarone è ghiacciato e se la risposta è positiva si può avere l’occasione di provare l’ebbrezza di guidare a gran velocità un kart su una pista ghiacciata, pattinare sul ghiaccio oppure con una passeggiata di 15 minuti dal paese di Guardia, è possibile raggiungere la cascata dell’Hofentol, uno spettacolare salto d’acqua molto suggestivo sia in estate che in inverno. Durante la stagione invernale quando le acque sono ghiacciate la suggestione viene esaltata da un meraviglioso gioco di luci.