Gravina in Puglia: la guida completa e aggiornata  

Gravina di Puglia è un comune della provincia di Bari, situato nel cuore dell’altopiano delle Murge, nell’entroterra pugliese a confine con la Lucania.

Geografia di Gravina in Puglia

La città sorge in posizione panoramica a un’altezza di quasi 400 metri sul livello del mare, in mezzo a una flora di oliveti e morbide colline verdi e rigogliose. Gravina in Puglia confina a sud con la regione Basilicata, condividendo con essa il fiume Bradano; il territorio di Gravina è prevalentemente boscoso, con una significativa presenza di gravine, doline e canyon di roccia carsica.

Confina a nord con il Parco Nazionale Alta Murgia, a sud con Matera e Altamura, mentre il capoluogo di regione dista circa 60 km da questa città.

Storia di Gravina in Puglia

La storia di Gravina di Puglia comincia già nel paleolitico quando i primi insediamenti umani si stabilirono all’ombra delle gravine. In epoca preromana Gravina era un importante centro della civiltà peuceta, una popolazione autoctona. Dopo la disgregazione dell’impero romano, la città subì diverse dominazioni. La più lunga fu quella che giunse sotto la contea dei nobili romani Orsini, che tennero la città fino al XIX secolo.

Papa Benedetto XIII, al secolo Pietro Francesco Orsini, nacque a Gravina in Puglia il 2 febbraio 1649. Pontefice dal 1724 al 1730, a lui si devono importanti opere architettoniche nella città di Roma, oltre all'inaugurazione della Scalinata di Trinità dei Monti, che congiunge l'omonima chiesa a Piazza di Spagna.

Economia di Gravina in Puglia

L’ economia di Gravina di Puglia è da sempre legata al settore primario, alla coltivazione e all’allevamento in particolare. Era infatti già noto ai tempi di Federico II di Svevia la ricchezza del suolo di Gravina, sopratutto per quanto riguarda il grano e l’uva dalle quali si producono prodotti di eccellenza ancora oggi come nel glorioso passato.

In zona vengono prodotti latte e latticini, insaccati e prodotti da forno; nonché è molto sviluppata la coltivazione di alberi di olivo di numerose varietà, così come i vigneti dai quali vengono prodotti diversi vini DOC. Nel tessuto economico si segnala una forte presenza di attività industriali e artigianali, e un piccolo risveglio nella vocazione turistica si sta registrando negli ultimi anni.

Eventi a Gravina in Puglia

Tra gli eventi degni di nota, figurano numerose sagre e fiere mercato presenti in città da tempi immemori: come la Fiera di San Giorgio, istituita nel XIII secolo e che si svolge ogni anno alla fine del mese di aprile. Durante questa fiera, a carattere artigianale e gastronomico prende piede un corteo storico a tema medievale.

Il 29 settembre è invece la volta dei festeggiamenti in onore del santo patrono e del compatrono della città, San Michele e San Filippo Neri. La festa patronale di Gravina dura ben tre giorni, durante i quali si tengono fiere, sagre e concerti.

Gastronomia di Gravina in Puglia

La cucina tipica di Gravina di Puglia è ricca di ingredienti semplici e che provengono direttamente dalla tradizione contadina come gli ortaggi ma anche tanti insaccati golosi; tra i salumi reperibili in zona figurano la pizzintella, un salame tipico della Puglia e della Basilicata, e la soppressata; ottimo tra i formaggi “il pallone” gravinese a base di latte crudo.

Tra i primi piatti tipici della zona troviamo i cavatelli freschi con il sugo di funghi cardoncelli; ottimi anche i piatti a base di erbe spontanee, come la cicoria, finocchietto selvatico e cardi, solitamente accompagnati da carne di agnello arrosto, sopratutto nel periodo primaverile. Come vino di accompagnamento locale si segnala il Gravina DOC, vitigno locale.

Turismo a Gravina in Puglia

Gravina di Puglia è una meta ancora poco battuta dai turisti che decidono di visitare la Puglia. Tuttavia Gravina è una località ricca di bellezze naturali, occasione di escursione e sport, ma anche un’ottima opportunità per conoscere i veri sapori della gastronomia nel cuore della regione.

Si può considerare Gravina come uno dei centri pugliesi con più patrimonio archeologico, in un arco temporale che va dall’epoca Paleolitica fino all’epoca moderna attraversando gli splendori dell’Impero Romano.