Marilleva: la guida completa e aggiornata  

Incastonata tra il Parco Naturale Adamello Brenta e il Parco Nazionale dello Stelvio, nel cuore della Val di Sole, in Trentino, Marilleva, frazione del comune di Mezzana, è posta lungo il fiume Noce. Tutto un territorio che offre il meglio per trascorrere il proprio tempo libero, con i suoi impianti sciistici che la collegano ad altre località come Madonna di Campiglio, Pinzolo o Folgarida, nonché parte integrante della Ski Area Dolomiti di Brenta, e i moderni centri sportivi comprensivi di ogni tipo di strutture per dedicarsi a moltissimi sport.

E poi naturalmente c’è la sua straordinaria natura, che invita a passeggiate, trekking, biciclettate o semplice relax davanti a un tale spettacolo. In realtà, per questo luogo, bisogna parlare più correttamente del Consorzio Mezzana Marilleva, in cui in tutte le stagioni dell’anno sono proposte iniziative per assaporare al meglio la beltà dell’insieme bordato dalle Alpi trentine. La stazione sciistica di Marilleva come tale è stata creata verso la fine degli anni sessanta del secolo scorso, grazie al grande sviluppo turistico della Val di Sole. E di Marilleva… ce ne sono due: Marilleva 900, in riferimento all’altitudine in cui è posizionata, e Marilleva 1400, nome che rileva la sua altezza, e che rispetto alla prima è stata strutturata come stazione turistica a partire dal 1972.

Le due Marilleva sono collegate da una strada carrozzabile e da una cabinovia a 12 posti. Il suo comune, Mezzana, il cui nome identifica la posizione in Val di Sole, è molto più antico, visto che ci sono testimonianze archeologiche di età romana e tracce di un nome latino, Mettius. Inoltre, c’era un castello retico e nel medioevo fu sede di molte famiglie trentine importanti per la storia di tutta la regione. E qui nacque Pietro Cavalari, uno dei capitani-contadini che insieme ad Andreas Hofer, nel 1809, combatterono contro il dominio franco-bavarese sul Tirolo.

Un paese ‘tradizionale’ e uno ‘moderno’, per così dire, Mezzano e Marilleva, in un armonico mix di emozioni. Il territorio è dunque ad elevatissima vocazione turistica, anche se in tutta la vallata, da sempre, le imprese agricole e zootecniche sono molto sviluppate, assieme alle industrie di trasformazione alimentare, alla lavorazione del legno, alle attività artigianali, ceramica e ferro battuto, soprattutto. Tra gli eventi di Marilleva e dintorni, da ricordare in estate i Sapori di Malga, l'asta dei formaggi, nonché il Chees FestiValdiSole e l’altra iniziativa Andar per malghe, tra scenari spettacolari e assaggi doc.

Tanti appuntamenti sono legati a strutture del territorio, caseifici-hotel-agriturismi, come l’incontro con il pescatore e l’apicoltore (in vari luoghi, quindi bisogna informarsi in loco su date e destinazioni). Fuori Marilleva anche la manifestazione Andar per Meridiane, passeggiando per le vie dei borghi di Monclassico e Presson in cui ammirare ben 50 meridiane di vari tipi, francesi, italiche, babiloniche. A settembre, in particolare, si può assistere alla Desmalghiada, in zona Rabbi, cioè il rientro delle mucche dai pascoli, con tutto un contorno di feste di sapori tra i diversi prodotti tipici. Tra Pejo e Rabbi, si può andare sulle tracce del cervo o, a Caldes San Giacomo, partecipare all’escursione per vedere i massi coppellati (tracce lasciate sulle rocce dagli uomini primitivi).

In ottobre, l’Oktoberfest a Mezzana, e ancora, gli appuntamenti dedicati a San Martino, quando i boschi cambiano colore e le atmosfere si preparano all’inverno e al Natale. Mercatini e sagre trasformano il territorio in piccoli presepi, tra luci e festeggiamenti vari. A Ossana per esempio sono in esposizione presepi artigianali con contorno di cori alpini. Un po’ ovunque, i presepi sono circondati da bancherelle che offrono dolci tradizionali e vin brulé… per culminare con il gran Capodanno che si svolge a Mezzano.

Dal punto di vista gastronomico è sicuramente la mela, a Marilleva e dintorni, a farla da padrone. Nella parte bassa della Val di Sole c’è la coltivazione delle famose mele Melinda ed è quindi qui il posto giusto dove assaggiarle direttamente oppure nella preparazione dell’altrettanto noto strudel, il cui gusto varia da luogo a luogo perché tra gli ingredienti base c’è sempre qualcosa di diverso (e segreto). Importanti anche i suoi derivati: succo, mousse, aceto, marmellata, mela essiccata e prodotti per trattamenti di bellezza contro l’invecchiamento della pelle.

I latticini sono prodotti di eccellenza, derivati dal latte delle mucche che se ne gironzolano negli alti pascoli. Da provare burro, ricotta, la cosiddetta poina (base per tortelloni e condimento per gnocchi) e il Casolèt della Val di Sole, servito fresco o semi-stagionato. E anch’esso utilizzato in tante ricette, su fette di polenta e lasciato sciogliere nel forno, nei canederli, nei risotti (magari assieme ai piccoli frutti dei boschi, lamponi, more, mirtilli) o come una vera e propria fonduta su tortelli di zucca.

Golosi i salumi, dallo speck, al salame a grana grossa, alla pancetta, alla luganega. Che, spezzettati, insaporiscono certe minestre di ortaggi e verdure di alta squisitezza e semplicità. La cucina solandra è genuina e autentica: oltre allo strudel, da non lasciarsi sfuggire la torta di fregoloti, nel cui impasto croccante c’è persino la grappa, altro prodotto tipico di qui da assaporare da sola o come correzione al caffè.

Da dove arriva il nome di Marilleva? Sembra da una doppia parola in dialetto. Una moglie particolarmente esasperata dalla pigrizia del marito poltrone, si sarebbe espressa più volte in un ‘Marì Levà!’, ovvero, marito, alzati!, e da qui Marilleva. Marilleva non è che l’ultima nata, dal punto di vista urbanistico- architettonico di un territorio antico, la Val di Sole, terra di frontiera e di emigrazione ma da decenni ormai ricca di un turismo dalle molte facce, che appaga i palati anche più esigenti.

Per esempio, gironzolando qua e là, c’è una generosa presenza di edifici rustici, forti, castelli, palazzi e chiese da esplorare per scoprire gioielli nascosti, assieme alle effervescenza dell’area sciistica in cui la gran quantità di piste di tutti i livelli permette performance a chiunque, dal più al meno esperto, con tutto il contorno dei classici sport da neve. La stessa area che in estate pullola di idee e soluzioni per divertirsi con tutta la famiglia, a partire da escursioni freeride, naturalistiche, botaniche, micologiche e d'orientamento.

Un turbinio di esperienze che ricordano sempre come qui siamo in un crocevia che comprende i luoghi più belli delle Alpi. Il Parco Nazionale dello Stelvio, ricco di piante, fiori, minerali, con un occhio particolare a alcune specie animali, come cervi, camosci, lepri, marmotte, ermellini, aquile reali e gipeti. Il Parco Naturale Adamello Brenta, in cui sopravvivono, tra le Dolomiti patrimonio dell’umanità, alcuni esemplari di orso e tanta vegetazione che esiste solo qui. Zone da conoscere con l’aiuto delle guide esperte in grado di accompagnarci in escursioni indimenticabili.