Olbia: la guida completa e aggiornata  

Olbia è una delle maggiori e più grandi città della Sardegna, rappresenta la porta principale per tutti coloro che si dirigono in Costa Smeralda. Situata in provincia di Sassari, dal 2005 è stata denominata capoluogo insieme a Tempio-Pausania della provincia di Olbia-Tempio. Olbia è una realtà industriale e commerciale in piena espansione.

Olbia si affaccia sull’omonimo golfo ed è delimitata da una catena montuosa. Il clima che la caratterizza è di tipo mediterraneo, con inverni miti ed estati molto calde ma allo stesso tempo asciutte e non umide.

Le origini della città sono molto antiche e risalgono al periodo nuragico, sono infatti moltissimi gli insediamenti ritrovati nei dintorni, con moltissimi nuraghi monotorre e altri tipi di insediamenti e villaggi. Durante il VII secolo a.C. il territorio venne molto probabilmente frequentato dai greci, proprio da questi deriverebbe l’origine del suo nome ovvero, Olbios-felice. Successivamente, arrivarono i romani e con loro divenne solamente un centro commerciale, ma anche un importante base navale e militare.

Durante il periodo aragonese venne instituito il regime feudale che portò alla disgregazione del Comitato di Gallura; nella seconda metà del Cinquecento la città fu scarsamente abitata fino alla fine del Seicento. Ad Olbia è legata un’antica leggenda secondo la quale essa fu fondata da Iolao, figlio di Ercole. Gli scavi archeologici ad Olbia sono moltissimi e alcuni dei quali ancora in corso, recentemente la popolazione è stata testimone di una grande scoperta archeologica, quella di 24 relitti 2 dei quali appartengono all’età di Nerone e altre 16 appartengono al V secolo a.C.

Olbia nel complesso può essere considerata come una città prevalentemente industriale e non proprio come la città più idilliaca della Costa, la maggior parte dei suoi visitatori infatti la considerano come una lunga sosta o come passaggio per giungere delle altre località meravigliose della Costa essendo ovviamente la più accessibile grazie alla presenza sia del porto che dell’aeroporto.

Meta ideale per gli amanti del benesser,e del relax e della natura, i suoi paesaggi sono particolarmente selvaggi ed estremamente naturali, si possono fare numerose escursioni e itinerari trekking con zaino in spalla, non manca anche la possibilità ovviamente di essere protagonisti delle splendide acque cristalline del suo mare. Olbia è un interessante città di storia e cultura, di divertimento, di shopping e, allo stesso tempo, di sport e benessere.

Grazie al suo entroterra protetto e alla sua posizione strategica, Olbia è sempre stata una città molto ricca e importante tanto che durante il periodo medievale divenne proprio capitale del Giudicato della Gallura, la vera storia della città si può ancora scoprire attraverso il suo Centro Storico, necropoli puniche, antiche mura e terme romane.

Città molto viva dal punto di vista culturale, oltre alle numerose sagre e feste patronali in onore dei Santi e della Madonna, ad Olbia si svolge anche il Festival Gocce di Musica, un mese di grandi eventi presso i siti archeologici di Olbia con un a mostra fotografica, spettacoli ed esibizioni di ogni tipo per soddisfare tutte le esigenze di divertimento. Rappresenta una città nella quale passarono in passato diversi personaggi famosi.

La festa del Santo patrono della Gallura e di Olbia si celebra il 15 Maggio, seguendo il tipico rito delle feste patronali con concerti, esibizioni e spettacoli e nella quale è anche offerto il caratteristico prodotto tipico: i mitili.

Tra le frazioni di Olbia ci sono Rudalza-Porto-Rotondo e anche la frazione di Pittulongu chiamata anche La Playa, per poi passare anche per San Pantaleo, Berchiddeddu, Murta Maria e anche l’Isola di Tavolara e l’Isola di Molara.

Meta per gli appassionati del buon cibo, Olbia è una terra ricca di sapori e conosciuta anche per il suo cibo che occupa un posto d’onore tra le delizie della cucina italiana. La caratteristica è quella di mantenere vive alcune culture tradizionali rimaste intatte; di alcuni piatti non si conoscono proprio le ricette poiché tramandate gelosamente di madre in figlia per generazioni e generazioni. Da assaggiare assolutamente il famoso pane carasau chiamato anche "carta da musica" per la sua sottigliezza e croccantezza; questo pane viene ancora oggi prodotto da alcune famiglie anche se ci sono diversi panifici che sono ormai specializzati nella produzione del pane carasau.

Altra caratteristica è il formaggio pecorino, il "cugino" del più famoso e saporito pecorino romano; da non perdere, poi, la bottarga: si tratta di uova di pesce, in genere di muggine o tonno, essiccate, gustose e considerate quasi una prelibatezza. La più grande produzione di bottarga viene fatta proprio in Sardegna, esattamente a Cabras anche se ormai è diventato un piatto che si può trovare in tutta la regione e, quindi, anche ad Olbia stessa. Infine da non perdere la fregola, una pasta la cui specialità è rappresentata dal fatto che, più che una pasta, sembra dei granelli di grano: l’abbinamento più comune è con i frutti di mare. Il dolce sardo per eccellenza si trova in tutte le città sono le seadas, una specialità dell'isola caratterizzata da una sfoglia di pasta ripiena di formaggio, poi fritta e condita con del miele, e il torrone fatto esclusivamente con miele e prodotto con frutta secca come noci, mandorle e nocciole.