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Dove Mangiare a Civitella del Tronto, Ristoranti consigliati

Mangiare a Civitella del Tronto: consigli su ristoranti, prodotti tipici e posti dove andare per tipo di cucina

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Recensioni Civitella del Tronto

7 Commenti degli utenti su Civitella del Tronto

Redazione

Livello 100

Voto complessivo 7

Dove mangiare : Da assaggiare assolutamente le Ceppe di Civitella, localmente chiamati "i makkarù nghe li cèpp". Sono grossi bucatini fatti a mano arrotolando la pasta intorno a un bastoncino. Leggenda vuole che si tratti di una pietanza inventata da un cuoco militare... vedi tutto che, durante un assedio alla Fortezza di Civitella, utilizzò un ceppetto in legno inventando, dunque, i maccheroni con le ceppe. Sono una delle paste abruzzesi fatte in casa più buone in assoluto ma anche più a rischio di estinzione per la complessa manualità della preparazione. Per fare "il buco", le massaie si servivano di una sottile bacchetta di legno (la ceppa) ben levigata, attualmente sostituita da un sottile filo di acciaio.

Anna Chiara

Voto complessivo 7

Dove mangiare : A Civitella del Tronto ci sono molti piccoli ristoranti caratteristici, il problema è che sono molto dislocati tra di loro; i piatti tipici sono molto vari, ma tutti molto saporiti e sani... qui potrete gustare il baccalà all'aquilana fritto con... vedi tutto aglio e mollica di pane; un particolare tipo di lasagna popolare è la "lasagna della quaresima" condita con sugo di pomodoro , erbe e acciughe, tipici anche gli spaghetti alla "civitarese", con pancetta, peperoncino, e zafferano!

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