Dove Mangiare a Prossedi, Ristoranti consigliati  

Dove mangiare : Si mangia benissimo. Cucina casareccia o "rivisitata", ma sempre con ingredienti locali a Km 0, freschi, gustosi perché non trattati chimicamente e di stagione. Il miglior ristorante della zona (non solo del paesino) è L'Antico Frantoio, in cui ogni piatto è... vedi tutto un'esperienza unica e indimenticabile di sapori, profumi, gusto, leggerezza, ma anche un piacere per la vista. Consiglio (a seconda della stagione) la carbonara con asparagi selvatici, il filetto al lardo di Colonnata, le tagliatelle con tartufo e gorgonzola, la tagliata o gli straccetti di bufala, oltre ai dolci straordinari, come la millefoglie ai frutti di bosco. In realtà ogni piatto del menù è da consigliare e renderà il vostro soggiorno indimenticabile. Locale molto bello e accogliente, con giardino spettacolare.

Da non perdere Comune Prossedi , Chiesa di San Nicola , Chiesa della Strammetta

Dove mangiare : La cucina di Prossedi ricalca quella del frusinate e della provincia di Latina, con specialità quali le bruschette, la porchetta, le lumache al suco, la zuppa di pane e fagioli, i deliziosi fritti, il prosciutto crudo di Bassiano, gli spiedini,... vedi tutto la mozzarella e la ricotta di bufala, il capocollo e i grandi primi della tradizione laziale. Prossedi ospita anche una manifestazione dedicata all’enogastronomia locale chiamata “Mangiando tra i vicoli”, nel centro storico del paese.