Usanze enogastronomiche in Macedonia: cucina locale, vini e altro  

La cucina macedone si presenta alquanto ricca e assortita, una ghiotta alchimia di influenze gastronomiche orientali e occidentali. Una tipica e popolarissima golosità è il burek, di origine turca e diffusa in tutto l’ambiente balcanico. Si tratta d’una sfoglia di farina, burro e sale farcita di carne, spinaci (o funghi), cipolla, uova e formaggio feta. Carne e verdure sono i principali alimenti, che ritroviamo in una pietanza generosa come la turli tava, a base di carne a pezzi (suino, vitello e montone), patate, pomodori, cipolle, uova e paprika.