Usanze enogastronomiche in Paesi Bassi: cucina locale, vini e altro  

Se in buona sostanza la cucina tradizionale olandese si confonde con la cucina contadina belga e tedesca, va tenuto presente che le numerose componenti allogene hanno portato sulla tavola degli olandesi prodotti esotici, come le spezie e cibi di origine indonesiana, araba, turca, indiana e cinese.

È tuttavia tipicamente olandese la vocazione per le produzioni casearie (latte, burro, yogurt, formaggi rinomati come Edammer e Gouda).

Pane e patate sono consumati in quantità sovrabbondante, e il pan di zenzero (koek) accompagna immancabilmente il momento del caffé.

Un tipico piatto invernale è lo Stamppot, a base di patate in puré con crauti e salsa affumicata.

Tradizionalissimo infine, nella dieta olandese, il primato dell’aringa (herring), gustata cruda, in salamoia, e spesso ricoperta con uno strato di cipolla finemente tritata.