Pintxos a Bilbao  

Tipico aperitivo della zona di Bilbao, i pintxos (in basco, pinchos in spagnolo) sono degli stuzzichini a base di pane, sormontati da una grande gamma di ingredienti, che va dalla carne al formaggio, dalle verdure alle frittate di patate, finanche al pesce o ad ingredienti dolci.

Il nome di pintxos deriva dall'abitudine di "pinchar", di legare pane e companatico con uno stuzzicadente, per tenere fermo il tutto e creare delle forme molto particolari.

Ancora oggi sono un prodotto popolarissimo, facile da preparare e gustosissimo a tutte le ore del giorno.