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La Tuscia a tavola a Viterbo

Informazioni su La Tuscia a tavola a Viterbo

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Recensioni La Tuscia a tavola

LAVINIA

Livello 100

Voto complessivo

L'enogastronomia della Tuscia è davvero molto vasta e con tanti piatti tipici, primo fra tutti il Coregone, pesce di lago che si trova soltanto qui! Andando con ordine consiglio di assaggiare, tra i piatti caratteristici del posto, come antipasto: i crostini ... Vedi tutto alla lepre, la panzanella con basilico e pomodoro, le pizzacce, i frittelloni e le fregnacce; di primo: l'acquacotta alla maremmana, minestra di ceci e castagne e le varie zuppe; di secondo, oltre al coregone: l'abbacchio e la "pignattaccia"; infine di dolce: i "brutti ma buoni" e la cicerchiata. Ho elencato solo i miei preferiti ma la cucina viterbese è davvero molto vasta e ha tanti altri piatti tipici tutti molto appetitosi e i ristoranti dove poterli mangiare sono svariati, soprattutto lungolago. Da non perdere poi il famoso EST! EST! EST! della zona di Montefiascone.

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