Fare Shopping a Viterbo  

A Viterbo è possibile trovare quasi tutti i prodotti tipici della Tuscia, un vero e proprio paradiso enogastronomico, prodotti di questa terra generosa dell’alto Lazio, a confine con la Toscana e l’Umbria.

In città non mancano le materie prime d’eccellenza delle campagne della provincia. Dalla terra alla tavola, basti pensare alle castagne e le nocciole dei monti Cimini, le patate di San Lorenzo Nuovo, i fagioli di Sutri, le lenticchie di Onano. A Viterbo sono tantissimi i negozietti tipici che vendono prodotti locali come la pasta fatta in casa, soprattutto i lombrichelli, spaghetti senza buco grossolani preparati con farina e acqua, vasetti di prelibato sugo di cinghiale, e ancora salumi, prosciutti, pancette, pecorino ed una lunghissima lista di prodotti, compresa l’acqua minerale, quella di Nepi che sgorga dalle viscere della terra vulcanica.

Non manca una prestigiosa carta dei vini che elenca i nomi dei più pregiati in commercio, come Aleatico di Gradoli, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, Cerveteri DOC. Per i più golosi, un dolce souvenir sono i tozzetti, delle squisitezze molto simili ai cantucci ma al posto delle mandorle vengono utilizzate le nocciole dei Monti Cimini e le immancabili ciambelline al vino.

Particolarmente nota è la lavorazione della ceramica e quella del ferro battuto. Dagli oggetti ornamentali, a quelli di uso quotidiano sino a delle vere e proprie sculture pregiate, a prova che questa antica manualità è arte a tutto tondo.

Da non perdere

Per gli amanti del vino, non perdete l’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, quello della leggenda. Si narra che nel 1100 il vescovo bavarese Johann Defuk, al seguito dell’imperatore Enrico V, si fece precedere dal suo coppiere Martino, che doveva segnalare con la parola latina Est (c’è) le osterie dove si beveva meglio. A Montefiascone, presso il lago di Bolsena, Martino scrisse Est tre volte per sottolineare l’alta qualità del vino locale.