Biscotto e Prosciutto  

Dal 30 luglio al 2 agosto 2015 a Giovi di Piegolelle, a due passi dalla bella città di Salerno, vi aspetta una manifestazione a tutto gusto: la 26° edizione di Biscotto e Prosciutto. Se vi sembra un’accoppiata un po’ troppo originale, sappiate che da queste parti il biscotto non è quello che pensate, ma il nome con il quale è indicato il tipico pane di grano biscottato nel forno a legna che viene tradizionalmente condito con ingredienti molto diversi, e tutti estremamente saporiti! Che sia con pomodori e prosciutto o con fagioli e pancetta, anche a seconda delle esigenze stagionali, si tratta di un piatto tipico assolutamente da provare, in particolare in occasione di una manifestazione come questa che gli è interamente dedicata.

Biscotto e Prosciutto, inoltre, è il momento perfetto per valorizzare altri prodotti tipici locali e svariate pietanze, sempre accompagnate da un bicchiere di ottimo vino del posto. Consigliatissimi, infatti, gli assaggi del cosiddetto panuozzo con pancetta e melanzane oppure con salsiccia alla brace e patatine fritte.

Il patrimonio culturale e tradizionale di una località, tuttavia, non emerge solo in ambito gastronomico, e questo è il motivo per cui all’interno di questa manifestazione viene dato ampio spazio anche a esposizioni di opere, manufatti e prodotti realizzati da artisti ed artigiani locali, e che raccontano la storia e l’evoluzione che questo centro campano ha avuto nel corso degli anni.

Il gusto, dunque, è una parte fondamentale di Biscotto e Prosciutto, a cui si accompagnano però anche momenti di sport e attività fisica: previsti, infatti, momenti di divertimento e intrattenimento per i partecipanti, come spettacoli musicali, balli di gruppo e gare sportive per bambini e ragazzi. Per chi, invece, non volesse cimentarsi in prima persona, ma solo assistere a delle performance sportive, è prevista anche un’appassionante gara atletica di fondo con la partecipazione di atleti sia campani che extra regionali.