Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo  

Sabato 28 e domenica 29 marzo, il centro storico di Volterra si riempie del profumo del Tartufo marzuolo. 

L'appuntamento si svolge presso le Logge del Palazzo Pretorio e darà il via a Volterra alla "Primavera del Gusto", manifestazione che interessa tutta la regione Toscana. Saranno due giorni dedicati a uno dei prodotti principe del territorio, il tartufo, con possibilità di assaggio ed acquisto direttamente dai produttori.

Il tutto come ormai da tradizione accompagnato da molte delle altre specialità del paniere locale, tra formaggi, olio, vino, salumi dolci e cioccolato.

Fra le novità il "Premio Jarro Giovani", appendice del prestigioso riconoscimento da anni in calendario nell'edizione di Volterragusto di ottobre, dedicato ai giovani comunicatori enogastronomici.

Nella giornata di domenica la schiera dei produttori locali aumenterà con il mercatino della Filiera Corta, allestito in Via Gramsci e dedicato all'universo delle tipicità agroalimentari del territorio rigorosamente a Km 0.

Per l'intera durata della manifestazione inoltre la Sala del Giudice Conciliatore interna allo splendido Palazzo de' Priori ospiterà l'iniziativa "Il sapere dei sapori", un ciclo di incontri aperti gratuitamente al pubblico dedicati al connubio di eccellenze volterrane "vino-tartufo", raccontati da esperti attraverso approfondimenti, aneddoti e gli immancabili assaggi.

Presso la Saletta di Via Turazza saranno invece l'olio extra vergine locale, il Pane di Montegemoli, il Pecorino delle Balze Volterrane e ancora il cioccolato realizzato dagli artigiani volterrani a diventare protagonisti di una serie di degustazioni guidate, sempre aperte al pubblico.