Apecchio, città del tartufo e della birra nelle Marche  

Un borgo di confine tra le Marche e Perugia, ma anche un territorio a forte vocazione brassicola, Apecchio è un'autentica cittadella medievale perfettamente conservata. La cittadina è un territorio di prodotti d'eccellenza, tant'è che, con l’intento di salvaguardare le specialità produttive locali, è stato coniato il marchio DE.C.O. (Denominazione Comunale di Origine): una certificazione di tutela applicata non solo ai prodotti, ma anche alle ricette. E se l'esperienza enogastronomici non è abbastanza promettente, sappiate che la rigogliosa natura nei dintorni, che risente delle proprietà fertilizzanti dei fiumi Biscubio e Menatoio, è una meta amatissima dagli appassionati di escursionismo e sport all'aria aperta.  

Andateci se vi piace: natura, enogastronomia

Per quanto tempo: due giorni

Il periodo migliore: tutto l'anno

Cosa sapere su Apecchio

Storia di Apecchio

Reperti archeologici fanno datare l'originario insediamento di Apecchio ad epoche remote. Molti popoli si stabilirono qui come Certi, Etruschi, Umbri e Romani. Tuttavia le prime attestazioni scritte relative ad Apecchio risalgono al Medioevo: al 1077. Nel XIII secolo il potere fu ottenuto dalla famiglia Ubaldini. Tra il Quattrocento e il Settecento continuò ad essere dei conti Ubaldini, come dimostrano monumentali testimonianze. Quando nel 1752 la casata si estinse, tutta la zona entrò sotto l'influenza dello Stato Pontificio fino all’unificazione dell’Italia, fatta salva la parentesi napoleonica. 

Strade della Birra della Regione Marche

Apecchio fa parte dell'Associazione Nazionale Città della Birra che, insieme all'Associazione Marche di Birra e grazie al contributo della Regione Marche, ha dato il via al progetto chiamato Strade della Birra della Regione Marche. Si tratta di un'iniziativa che coinvolge otto comuni, volta a promuovere il territorio a vocazione brassicola e una filiera turistica legata alla birra.  

Dove si trova il Comune di Apecchio

Apecchio è un borgo che sorge al confine della provincia di Pesaro-Urbino, nelle Marche, con quella di Perugia, in Umbria. La cittadina si trova lungo la Statale che da Acqualagna si inerpica fino al Passo di Bocca Serriola per poi ridiscendere verso Città di Castello. Nel territorio di Apecchio, in cui il Biscubio confluisce con il Menatoio, sorge il Monte Nerone.

Come arrivare ad Apecchio Pesaro Urbino

Per raggiungere Apecchio lungo costa marchigiana, imboccate la Statale Flaminia in località Fano. Seguite la Flaminia fino all’uscita per Piobbico-Apecchio-Città di Castello e seguite le indicazioni per Apecchio imboccando la provinciale omonima. Superate l’abitato di Piobbico e giungete infine al paese. Se provenite dall’Umbria, invece, imboccate la stessa strada provinciale Flaminia ma in località di Città di Castello, quindi superate il Passo di Bocca Serriola e seguite le indicazioni fino ad arrivare nella località di Apecchio.

Eventi ad Apecchio

Nel fitto calendario di feste popolari e ricorrenze religiose, alcuni eventi di distinguono per rilevanza e durata.

La Mostra Mercato del tartufo e Festival dell'Alogastronomia si svolge da oltre trent'anni il primo fine settimana di ottobre. Durante questi giorni le abitazioni del centro storico di trasformano in locande medievali, presso le quali assaggiare specialità locali a base di tartufo, ovviamente. Non mancano poi gruppi musicali che popolano le vie del borgo e ospiti illustri. Il Festival Nazionale Alogastronomia è un'iniziativa che promuove la relazione tra birra artigianale, prodotti alimentari d'eccellenza e territorio. Questo evento si tiene ogni due anni, unitamente alla Mostra del Mercato del Tartufo.

Nel periodo pasquale si tiene a Serravalle di Carda Passio, uno degli eventi di maggiore rilevanza del territorio comunale. Un grande evento popolare cui prende parte l'intera comunità. Si mette in scena la Passione di Cristo, tra suggestivi giochi di luce e costumi curati nei minimi dettagli. Spettacolo itinerante che coinvolge tutti i visitatori, circondati da botteghe d'epoca anch'esse coinvolte dalla sacra rappresentazione. 

Prodotti tipici di Apecchio

Tartufo e birra artigianale sono le eccellenze di questo borgo marchigiano, per promuovere e tutelare le quali il Consiglio Comunale ha istituito la Denominazione Comunale di Origine “DE.C.O.”. Il Tuber magnatum pico, noto come tartufo bianco pregiato, ha scelto come dimora i profumati boschi intorno al borgo di Apecchio. Mentre la birra di eccellente qualità deve alle acque locali la propria specificità. 

L'incontro di questi due ingredienti ha dato vita a piatti davvero succulenti, come i passatelli al tartufo sfumati alla birra. Infatti la DE.C.O. non preserva solamente i doni della terra, ma anche le ricette locali. Ad esempio il bostrengo: un dolce tipico delle Marche dalle origini incerte, ma dalla bontà sicurissima. La ricetta cambia da zona a zona, ma gli ingredienti base sono pane raffermo, farina, noci, mele, chi secchi e zucchero. Un altro piatto tradizionale tutelato dal comune è il Salmì del Prete. Una nuova tradizione elaborata circa quarant'anni fa, ma già amatissima e popolarissima dai locali.

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