Bagni di Lucca: la guida completa e aggiornata  

Bagni di Lucca è un comune appartenente alla provincia di Lucca, ed è considerata come una delle mete più suggestive e più belle d’Italia. Il suo territorio è adagiato tra i monti dell’Appennino Tosco-Emiliano, quasi a darle una parvenza di stazione climatica di montagna.

Le più antiche presenze umane risalgono già all’età del bronzo. Successive presenze si attestano intorno al II secolo; importante nella storia del comune fu in ogni caso la presenza dei romani. Dopo la caduta dell’Impero Romano anche la valle subì le invasioni barbariche, che causarono moltissime sofferenze per la popolazione. Il poeta tedesco Heinrich Heine nelle sue "Impressioni di viaggio" ne parla in modo molto incantevole e suggestivo, un luogo nel quale ancora si possono ammirare i paesaggi e le meraviglie di una volta anche solamente camminando lungo le sue strade, una cittadina circondata da villaggi, attraversata poi da ponti pedonali e dal fiume Lima, meta in estate di divertimento e bagni.

Estremamente importante, a Bagni di Lucca, è la presenza delle terme, le cui prime notizie si attestano nel 56 a.C., la fama curativa delle acque divulgata da tutti quei frequentatori che per tutto il Medioevo giungevano, o comunque passavano per la valle, fecero si che dal XV secolo in poi le terme dei Bagni di Lucca venissero considerate tra le migliori e frequentate in tutta Europa. In passato venivano frequentate anche da medici famosi come Gentile da Foligno e Ugolino da Montecatini il quale, nel suo trattato, descrive in modo puntiglioso e dettagliato tutti gli stabilimenti e l’efficacia delle cure. Fin dal 1469 la direzione delle terme venne affidata a medici di indubbia fama; durante il Rinascimento la nobiltà lucchese iniziò a costruire delle residenze estive presso le terme e grazie al nuovo e rilassante clima politico, le terme divennero il fiore all’occhiello della città di Lucca.

Una meta nella quale ancora oggi ci si può rilassare nel migliore dei modi, entrando in contatto con il benessere e il relax a 360 gradi. In passato vari poeti frequentarono le terme, primo fra tutti Dante Alighieri che passò per Montefegatesi, Richard Church, sia Boccaccio che il novellista Sercambi ambientarono una novella alle terme dei Bagni di Lucca. Le terme sono state inoltre luogo di ispirazione per poeti come Byron, Shelley, Heine, Lamartine, Giacosa, Carducci, Montale e compositori come Rossini, Verdi, Puccini e Mascagni.

Ciò che caratterizza Bagni di Lucca è anche il casinò municipale, un tempo considerato come il primo casinò autorizzato in Europa, oltre ad avere sontuose sale da gioco, al suo interno venivano organizzate anche serate danzanti, passate alla storia per lo sfarzo e i personaggi famosi che vi partecipavano. Bagni di Lucca in generale rappresenta uno dei cuori pulsanti della Toscana stessa, un luogo plasmato dal punto di vista enogastronomico, attraversato da molte culture e quindi estremamente caratteristico.

Meta ideale per gli amanti della buona cucina e i buongustai, la caratteristica principale è costituita da piatti e ingredienti tradizionali tipici di quella regionalità italiana, molto apprezzata. Forte è il legame tra la cucina locale e il territorio, luoghi che ancora oggi si legano alla memoria del passato, quasi a voler ripercorrere i passi delle genti che hanno abitato o che sono passati, nel tempo, da queste terre. Non stupisce che tra le ricette locali si trovi il pasticcio di maccheroni, ricetta in voga in passato tra le corti, o l’uso delle spezie che ricorda la presenza degli inglesi i quali introdussero piatti della cucina indiana. Per i più golosi, da citare la cosiddetta colombina la cui forma vuole rappresentare una dama settecentesca. Tra i primi piatti si prediligono la farinata, la zuppa di farro e la zuppa di funghi. Da non perdere, inoltre, i funghi fritti o ripieni, il coniglio con la salsiccia, le trote fritte e le castagne.