Dove Mangiare a Ravenna, Ristoranti consigliati
Mangiare a Ravenna: consigli su ristoranti, prodotti tipici e posti dove andare per tipo di cucina
Ravenna è città culturale anche dal punto di vista culinario. Sono tante le ricette della tradizione romagnola che mixa i doni di terra e di mare, un viaggio nel gusto con tappe ben definite, dall’antipasto al dolce, tutte pietanze uniche.
Tra i piatti tipici troviamo ogni genere di minestre, asciutte e in brodo. Tutti i primi piatti sono realizzati con pasta “fatta in casa”: lasagne, tagliatelle al ragù, maltagliati con i fagioli, strozzapreti conditi con il ragù di carne, passatelli con parmigiano e noce moscata e cappelletti al ragù o in brodo.
I secondi piatti si distinguono per la carne di maiale, prevalentemente cotta alla brace, spesso accompagnati dal “pinzimonio”, un misto di verdure crude e fresche, da intingere in sale e olio.
Ravenna dista soli 8 km dal mare, non possono quindi mancare i piatti di pesce. Da provare il risotto alla marinara, i tagliolini allo scoglio, gli spaghetti con le vongole e le famose grigliate con il pescato del giorno.
In questa città della Romagna, lo street food è cultura e identità: la piadina con lo Squacquerone di Romagna e il crescione sono un pranzo o una cena veloce e ricca di gusto. Quest’ultimo è simile ad un grande tortello ripieno preparato con lo stesso impasto della piadina e cotto sulla teglia, una delizia nella varianti di: zucca e patate, mozzarella e pomodoro, spinaci oppure alle erbette miste di campo.
Concedetevi anche un attimo di dolcezza con il Ravennino, il cioccolatino di Ravenna con pinoli tostati e sale.
I piatti da provare
 |
 |
 |
| Tagliatelle al Ragù |
Cappelletti in brodo |
Risotto alla marinara |
La cucina più popolare
Regionale ⊕⊕⊕⊕⊕⊕⊕⊕⊕
Street/Fast Food ⊕⊕⊕⊕⊕
Etnica e Fusion ⊕⊕⊕⊕⊕
Gourmet ⊕⊕⊕⊕⊕⊕⊕
Quanto si spende
Poco ⊕⊕⊕⊕⊕⊕
Nella media ⊕⊕⊕⊕⊕⊕
Molto ⊕⊕⊕⊕⊕⊕⊕⊕
Cosa bere
- Rossi: Sangiovese
- Bianchi: Trebbiano DOCG, Pagadebit
Solo a Ravenna
Fate una tappa al nuovo mercato coperto di Ravenna, cuore pulsante della città dove mangiare dalla colazione alla cena: qui potrete gustare la pasta fresca, piadine, mangiare pesce dell’Adriatico o partecipare a cene gourmet nei tavoli allestiti sulla piazza. A voi la scelta.
Le zone dove mangiare
Ecco dove gustare la cucina della tradizione romagnola a Ravenna, un incontro tra ricette di terra e di mare di una città ricca di tradizioni.
Cucina informale
Il centro storico di Ravenna pullula di ristorantini tipici e trattorie dove gustare un buon piatto di pasta fresca all’uovo con ragù appena fatto e un bicchiere di vino rosso come il rubino.
Per assaporare i migliori piatti della tradizione vi consigliamo l’Osteria dei Battibecchi, in via della Tesoreria Vecchia, 16. Il ristorante propone un menù territoriale specializzato nei primi piatti di pasta fresca: qui gusterete i cappelletti più buoni della città.
Suggeriamo anche l’Osteria L’Acciuga, nel viale F. Baracca, 74. Questo locale è rinomato per le specialità di pesce: il pesce crudo, gli spaghetti alle acciughe e pane profumato, il polpo scottato, le mazzancolle dell’Adriatico con belga brasata e riduzione all’arancia e le alici marinate su involtini di melanzane alla parmigiana.
- Da provare: cappelletti al ragù, grigliata di pesce del giorno.
Stellati e gourmet
Il Ristorante Ca’ de Vèn, in via Corrado Ricci, 24, è uno dei luoghi simbolo della città. Situato nel quattrocentesco Palazzo Rasponi, denominato Domus Magna, nel cuore della città.
Una location d’eccezione con volte affrescate dove trovare tutti i piatti della tradizione, un interessante connubio tra eleganza e ambiente rustico che conserva intatto lo spirito dell’osteria di una volta. Piatti ricercati ma anche la semplicità della tradizione come il mosto cotto, piadine varie, ciccioli frolli, bruciatini e ottimi vini.
- Da provare: mosto cotto, piadine varie, ciccioli frolli, bruciatini.
Street (e fast) food
I locali e i chioschetti che vendono street food si trovano in diversi angoli del centro storico. Vi consigliamo la Piadineria Cupido, in via Cavour, 43/a, a pochi passi da San Vitale. Qui potrete scegliere non solo squisite piadine ma anche primi piatti express con pasta fresca fatta a mano.
Da provare anche il Bilancino, drogheria di Pesce che dal pranzo alla cena, propone street food prevalentemente romagnolo, gastronomia e fritti di pesce fresco da mangiare tra i tavoli all’aperto.
- Da provare: piadina, fritti.
La vista migliore
Una location suggestiva e accogliente ospita il ristorante in stile Liberty Alexander, in via Bassa del Pignataro, 8 angolo, Via Giuseppe Mazzini, proprio sulle vecchie mura, cinema fino al 2002.
Un’idea nata dallo chef Mattia Borroni, che propone un menù di mare indimenticabile, provare per credere.
Elena Bittante
Recensioni Ravenna
Voto complessivo 6
Voto complessivo 9
Voto complessivo 9
Voto complessivo 9
Voto complessivo 8
Voto complessivo 8
Voto complessivo 8
Voto complessivo 10
Voto complessivo 8
Ogni Comune italiano è un viaggio unico
Caricamento in corso...
Voto complessivo 8