Saluzzo, il borgo citato da Boccaccio in provincia di Cuneo  

Città natale di Silvio Pellico, Saluzzo è una meta turistica molto apprezzata sia dagli italiani che dagli stranieri, per via dei suoi scorci di grande bellezza, ma probabilmente anche perché fa parte del club dei “Borghi più belli d’Italia”. Saluzzo è infatti una città che ha saputo conservare le tradizioni storiche con degli aspetti prettamente contemporanei. Romantica e coinvolgente, perfetta per coppie, famiglie o gruppi di amici, questa destinazione è ideale per una gita domenicale fuori porta o per un breve soggiorno in qualunque periodo dell'anno. Il fascino e la bellezza di questa meta ricca di monumenti e beni culturali conquisterà poi gli amanti delle arti e dei sapori raffinati.

Andateci se vi piace: storia, rievocazioni storiche, enogastronomia

Per quanto tempo: un giorno o un fine settimana

Il periodo migliore: tutto l'anno

Cosa sapere su Saluzzo

Storia di Saluzzo

La città di Saluzzo vanta una storia lunga e complessa, di grande importanza per le sorti militari e politiche di quelle che furono le città-fortezza del nostro paese. La zona era abitata già molti secoli prima della colonizzazione romana, infatti era un'area di insediamento dei popoli germanici liguri. Nel II secolo venne conquistata dai Romani, che le diedero l’attuale nome. 

Già qualche decennio prima del XI secolo Saluzzo divenne sede di un marchesato destinato a venire a diventare molto potente e ammirato e, in quanto tale, una città indipendente. La sua fama e autonomia raggiunse un tale grado da diventare importante quasi quanto la città di Torino; tuttavia, a differenza della capitale sabauda, Saluzzo andò incontro ad un declino nel XV secolo.

Saluzzo nel Decameron del Boccaccio

Saluzzo è sicuramente meno conosciuta di Verona, così come Romeo e Giulietta sono certamente più celebri di Griselda. Eppure la storia d'amore che si svolge in questo borgo e che vede come protagonista la suddetta eroina non è meno tragica degli amanti di Shakespeare. Fu Giovanni Boccaccio l'autore che dedicò una novella del celebre Decamerone, La Griselda, a Saluzzo. Il protagonista è Gualtieri, marchese di Saluzzo.

L'artigianato di Saluzzo

L’economia della città di Saluzzo è per tradizione legata all’artigianato, un'antica tecnica che oggi ha assunto un volto più moderno e industriale. In particolare, a Saluzzo è una tradizione la lavorazione ferro battuto, grazie alla quale vengono prodotti complementi d’arredo e mobili in pieno stile saluzzese. L'eredità del mobile e del ferro battuto nella città di Saluzzo viene oggi pensata per un mercato più dinamico, ma comunque attento allo stile classico e raffinato.

Dove si trova Saluzzo 

Saluzzo è una città del Piemonte, situata a sud ovest nella provincia di Cuneo, a circa 35 chilometri dal capoluogo di provincia. La città di Saluzzo si trova sulla convergenza di diverse valli e territori, quindi a poca distanza dalla valle del fiume Po e dalla Valle Varaita.

A circa 30 chilometri ad est della città di Saluzzo si trovano poi le città di Alba e Bra, a loro volta non lontano dalle città di Asti e Alessandria. A nord-ovest il territorio di Saluzzo, infine, confina con la Valle di Susa che dista circa 60 chilometri da questa città del cuneese. Alla stessa distanza, ma a nord-est, si trova la città di Torino. 

Come arrivare a Saluzzo Cuneo

Se scegliete l'automobile, imboccate l'autostrada e imboccate il casello di Marene nei pressi di Savigliano; si tratta del più vicino alla città distando circa 30 chilometri, collegato con la A6 Torino-Savona e con la A33 Cuneo-Asti. In alternativa percorrete il raccordo autostradale A55 che collega Torino a Pinerolo e da qui, attraverso Cavour, raggiungere Saluzzo in circa 30 minuti.

Cuneo e Torino hanno anche stazioni bus da cui partono corse dirette verso Saluzzo.

Se preferite il treno, sappiate che la stazione di Saluzzo è collegata con Savigliano attraverso una linea che mette la città in contatto con Torino, Cuneo e Savona.

Eventi a Saluzzo

Nella città di Saluzzo si svolgono diversi eventi, sagre e feste molto caratteristiche. La prima da citare è la Fiera del marrone, solitamente organizzata verso la metà del mese di ottobre; si tratta di una fiera "diffusa" in tutto il cuneese che presenta e divulga la conoscenza delle eccellenze enogastronomiche certificate del territorio. 

Un altro imperdibile appuntamento si verifica nel mese di settembre. Ogni anno in questo periodo viene allestita la rievocazione storica del famoso assedio del castello di Saluzzo, avvenuto nel XIV secolo. La celebrazione viene inaugurata da un corteo storico lungo le vie del borgo e prosegue con la messa in scena della battaglia. Sono davvero molto suggestivi i costumi, curati in ogni minimo particolare.

Prodotti tipici di Saluzzo

La tradizione culinaria di Saluzzo è perfettamente in linea con i sapori della regione Piemonte. I prodotti di punta che qui potete trovare e provare sono le castagne, i formaggi, e ovviamente le nocciole piemontesi che vengono impiegate in moltissimi piatti tipici. Tra i piatti tradizionali non potete non assaggiare il risotto al latte, il riso al barolo e, tra i secondi, il magnifico stracotto. 

Per quel che riguarda la pasticceria, gli amanti dei dolci sono nel paese giusto: baci di dama, gianduia, cioccolato e nocciole sono i protagonisti del dessert nei lunghi inverni freddi piemontesi... e Saluzzo non fa eccezione. In tutto questo, a fine pasto, non potrete rinunciare ad una golosa fetta di torta gianduia.

I vini piemontesi si trovano sul podio della produzione vitivinicola italiana: Saluzzo si trova infatti proprio vicino alla zona di Alba, dove vengono prodotti i migliori prosecco e vino del nostro paese.

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