Montespertoli, città del tartufo nel Chianti  

Immersa nella terra Chianti, patria del vino, Montespertoli è anche conosciuta come "città del tartufo" insieme alla vicina Montaione. Immersa in un paesaggio collinare trapuntato di vigneti, olivi e cipressi, siamo nel cuore di una delle principali zone di produzione di vino ed olio d'oliva della Toscana. Montespertoli  è la meta perfetta per una vacanza votata al turismo lento e di qualità. Qui giornate caratterizzate da passeggiate o percorsi di trekking possono essere coronate da degustazioni e fiere all'insegna della migliore cultura locale.

Andateci se vi piace: natura, storia, enogastronomia

Per quanto tempo: due giorni

Il periodo migliore: tutto l'anno

Cosa sapere su Montespertoli

Storia di Montespertoli

L'attuale Comune di Montespertoli abbraccia un territorio che, già in età etrusca, rivestiva un ruolo centrale per i commerci della città di Firenze con Volterra e Siena; infatti l'insediamento originario sorgeva proprio lungo la Via Volterrana che tagliava da Nord a Sud il territorio di Montespertoli per ricongiungersi con la Via Francigena all'altezza di Certaldo. 

Durante il Medioevo sorsero qui diversi presidi nobiliari, in particolare il Castello degli Ormanni presso Montegufoni, distrutto nel 1135 da Firenze. A questa famiglia successe quella degli Acciaioli di Brescia, fino all'inizio del XVII secolo. 

Associazione Grani Antichi di Montespertoli

In seguito approfondiremo i prodotti tipici di Montespertoli, ma un focus importante merita la tradizione agricola della città.  Recentemente è infatti nata l'Associazione dei Grani Antichi di Montespertoli, riconoscibile dalla "M" impressa, che riunisce produttori di grano, un mulino e diversi forni destinati alla produzione del pane, fondando la propria azione su principi di sostenibilità ambientale.

L'evento principale per la valorizzazione dei grani antichi di Montespertoli è la rievocazione della Battitura. In questa occasione potete scoprire come veniva effettuata questa pratica e ovviamente assaggiare il pane fragrante realizzato in tempo reale. 

Dove si trova Montespertoli

Montespertoli si trova a circa 20 chilometri da Firenze e a 30 chilometri da San Gimignano nella campagna tra la Val di Pesa, la Val d’Elsa e la Val di Virginio. Il borgo medievale sorge lungo la Via Volterrana, un'antica strada che si ricollega alla Via Francigena. 

Come arrivare a Montespertoli Toscana

Potete arrivare a Montespertoli in auto da Firenze, prendete la Via Volterrana che conduce direttamente al centro storico. In alternativa imboccate la Firenze-Pisa-Livorno e uscite a Ginestra Fiorentina, quindi prendete la SP12 prima e la SP80 poi verso Montespertoli. Una terza soluzione ancora è imboccare la Firenze-Siena, uscendo a San Casciano e prendendo la Via Cassia fino a San Casciano. Da qui proseguite verso Cerbaia lungo la via Volterrana e poi continuate fino a Montespertoli. 

Montespertoli è raggiungibile anche in bus da Firenze. La tratta è servita dagli autobus della compagnia SITA per Montespertoli o Certaldo oppure la linea 37 degli autobus PiùBus che va direttamente dalla stazione Santa Maria Novella a Firenze. Potete prendere il bus anche da Empoli, in particolare la linea 32 porta a questo borgo. Le stazioni del treno più vicine a Pontremoli sono quelle di Montelupo Fiorentino (a 10 chilometri), Castelfiorentino (a 12 chilometri), Certaldo ed Empoli (entrambe a 16 chilometri).

Eventi a Montespertoli nel Chianti

Dal 1957, durante l’ultimo weekend di maggio si tiene la Mostra Mercato del Vino Chianti, una festa dedicata al vino locale che si conclude con uno spettacolo di fuochi d’artificio nel Parco di Sonnino. Durante questi giorni i grandi protagonisti sono i vini Chianti della zona,  come il Chianti Montespertoli ed il Chianti Colli Fiorentini. La Mostra Mercato è l'occasione giusta per assaporare queste eccellenze in abbinamento con i migliori prodotti enogastronomici della terra del Chianti. Legate ancora al vino sono le iniziative Calici di Stelle, durante la prima metà di agosto, e la neonata Estate in Cantina.

A giugno si tiene la Sagra del Cinghiale, dedicata ad uno degli animali più popolari dei boschi toscani; mentre a luglio è la volta della Sagra della Ficattola, che consiste in una specie di pane fritto arricchito con salumi della zona. Il 18 agosto si festeggia Sant’Ilicino Martire, patrono di Montespertoli in onore del quale si tiene una suggestiva processione. A novembre i weekend sono dedicati al vino novello, all’olio e al tartufo, in occasione di un appuntamento chiamato proprio Vino Novello.

Prodotti di Montespertoli

Chianti DOCG

Montespertoli è il principale produttore di Chianti DOCG al mondo. La principale risorsa sono i vitigni autoctoni, tra i quali il Sangiovese, a fianco di altri vitigni a bacca rossa e bianca come il Canaiolo, il Colorino, la Malvasia Toscana e il Trebbiano. Sono molto diffusi anche vitigni internazionali quali il Cabernet, Merlot, Chardonnay.

Le due qualità di vino prodotte sono il Chianti Colli Fiorentini DOCG e il Chianti Montespertoli DOCG, il Vinsanto del Chianti DOCG e il Vinsanto del Chianti Montespertoli DOCG. Esistono anche alcune varietà di vini longevi e destinati all'invecchiamento come le Riserva DOCG per il Chianti, Chianti Montespertoli e Colli Fiorentini.

Olio extravergine d'oliva

Anche il settore olivicolo è sempre più decisivo per l'economia di Montespertoli. Qui viene infatti prodotto olio EVO Toscano IGP. D'altronde, di recente, gli oli EVO prodotti da aziende di Montespertoli hanno iniziato a vincere premi prestigiosi, anche a livello nazionale. Le varietà di olivo coltivate nel territorio sono quelle classiche che si ritrovano naturalmente in zona: il Leccino, il Moraiolo e il Frantoio.  

Tartufo di Montespertoli

Sul territorio comunale nascono ben tre tipologie di tartufo: il Tartufo Bianchetto o Marzuolo, (Tuber Albidum Pico), il Tartufo Scorzone (Tuber Aestivum Vitt.), il Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico). Il primo tipo cresce da gennaio ad aprile, è caratterizzato da un odore intenso e da note che spiccano di agliaceo. Il Tartufo Scorzone è meno pregiato ma perfetto per ricette sfiziose. Crescendo da giugno a settembre, vanta un odore gradevole e delicato, profumato di fungo fresco. Il Tartufo Bianco Pregiato cresce da settembre a dicembre ed è caratterizzato da un profumo piuttosto intenso e avvolgente, che ricorda vagamente il profumo del formaggio a pasta fermentata.

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