Ostuni, la 'città bianca' del brindisino  

La famosa "città bianca" d'Italia è diventata negli ultimi anni una delle mete più popolari del Salento. Il centro cittadino ricoperto di calce bianca è uno scrigno di luce, storia rurale e sentimento d'estate pronto a far brillare gli occhi dei suoi visitatori. 

Spiagge meravigliose, e mare cristallino, Ostuni ha incetta di vele e bandiere blu di Legambiente tanto da essere considerato (a buon diritto) uno dei mari più belli d'Italia. Tra giornate al sole e passeggiate tra chiese secolari e piazzette fresche, la sera la città si accende di mille lucette che decorano locali e ristoranti per chiudere in bellezza la serata. Destinazione adatta per famiglie e gruppi di giovani dal momento che anche la movida ne ha da offrire. Ecco tutto quello che dovete sapere per organizzare la vostra vacanza ad Ostuni con la nostra guida!

Cosa sapere su Ostuni

Storia di Ostuni

Il territorio dove oggi sorge la città fu abitato sin dalla preistoria. Nel 1000 a.C. fu occupato dalla popolazione dei Messapi. I secoli successivi furono segnati dalla fondazione della Magna Grecia e dal dominio di Roma. Durante la Seconda Guerra Punica l'antica Ostuni fu distrutta da Annibale e ricostruita dai coloni greci. Dopo il crollo dell?Impero Romano, venne occupata da Longobardi, Saraceni e Normanni. Nel 1507 entrò a far parte del Ducato di Bari, sebbene nel 1799 gli ostunesi proclamano la città libera e repubblicana. II Congresso di Vienna, in seguito all'esilio di Napoleone tornarono i Borboni e finalmente, il 26 agosto 1860, Ostuni abbatte gli stemmi borbonici e fa sventolare il tricolore.

La "città bianca"

Ostuni deve il suo soprannome di Città Bianca al colore chiaro della calce che caratterizza gran parte degli edifici della città; soprattutto delle abitazioni nel centro storico. Il vero motivo che spinse gli abitanti di Ostuni a tinteggiare di questo candido colore gli edifici non fu però così poetico, né si desiderava far spiccare vanitosamente da lontano la piccola perla del Salento. Infatti, in passato la città di Ostuni fu più volte colpita dalla peste: ricoprire i muri con la calce permetteva di igienizzare la zona e renderla asettica.

Dove si trova Ostuni

Ostuni è un comune a 200 metri sul livello del mare in provincia di Brindisi, in Puglia. Il suo territorio si estende nell’entroterra della costa adriatica, lungo le ultime propaggini delle Murge orientali. Siamo in uno dei simboli del Salento, insieme ad Otranto, Santa Maria di Leuca e Taranto.  

Come arrivare a Ostuni

In auto la strada per arrivare ad Ostuni consiste nel prendere l'autostrada E55 per Brindisi-Lecce e proseguire per circa 60 chilometri. Da qui imboccate la prima uscita per Ostuni e seguite le indicazioni per la città. 

Se avete intenzione di spostarvi con l'aereo e magari noleggiare un'auto in loco per poi poter girare nei paraggi della città, sappiate che Ostuni dista circa 80 chilometri dall’aeroporto di Bari e 15 da quello di Brindisi. Se invece optate per il treno, la stazione dei treni è a 4 chilometri dal centro cittadino e da qui partono bus che raggiungono la città bianca e la collegano a Brindisi e Bari.

Come si vive ad Ostuni

L'economia del posto è principalmente legata al turismo. L'estate è ovviamente il periodo dell'anno in cui si concentra l'affluenza di turisti, alla ricerca del mare cristallino e delle infinite spiagge salentine. Anche l'inverno però si difende bene, grazie ai ricchi tesori del patrimonio storico-culturale disseminato tra Ostuni e le cittadine circostanti. Ostuni ha avuto negli ultimi decenni un buono sviluppo nel settore commerciale e dell'industria, tuttavia l'agricoltura resta un'attività fondamentale come testimoniano oliveti, viti e mandorli che caratterizzano il paesaggio circostante. D'altronde questo territorio è originario del rinomato Collina di Brindisi D.O.P., un olio extravergine di oliva pregiatissimo ottenuto dalla varietà Ogliarola Salentina. Il vino vanta ugualmente tradizioni di lunga durata e riconoscimenti meritatissimi, in particolare i vini bianchi DOC come l'Ostuni e il Martina e il rosso DOC Ottavianello. Anche l'allevamento di ovini, bovini e è un'attività locale dalla lunga tradizione che fa ancora delle masserie i propri punti di riferimento. 

La tradizione culinaria di Ostuni non può prescindere dall'incredibile varietà di ingredienti genuini della terra, di cui l'olio extravergine ne è la ciliegina sulla torta. Tra le ricette tradizionali di Ostuni ci sono:

• Stacchiodde al sugo. Le classiche orecchiette al sugo di pomodoro, condito con foglie di basilico e cacioricotta grattugiato;
• Melanzane ripiene di verdura;
• Verdure e ortaggi sott'olio;
• 'ncaprata. Un purè di legumi essiccati a base di fave e cicoria, servito con erbe di campo lesse;
• Pasticciotti. Sono la versione della pizza crema e amarene partenopea: un dolcetto di pasta frolla ripieno di crema pasticciera e amarene;
• Ciambelline pugliesi. Un impasto a base di patate, zucchero, uova, pasta da pane e strutto;
• Palomma. Dolce tipico realizzato dalle nonne in occasione delle feste di paese. Consiste in pasta dolce con aggiunta di uova a forma di colomba. 

La maniera migliore per muoversi in città è certamente a piedi, tra gli infiniti vicoli in salita e le scalette nascoste tra i palazzi. 

Negli ultimi anni molti britannici e stranieri si sono trasferiti ad Ostuni, come dimostra l'incremento delle vendite delle ville e delle case, alimentando quel fenomeno che ha preso il nome di "Salentoshire".

Quando andare a Ostuni

Il periodo migliore per visitare la città di Ostuni va da maggio ad ottobre. In quei mesi la temperatura è alta e con poche precipitazioni...il che rende questo angolo della Puglia perfetto per le vacanze al mare. Infatti qui è presente un clima mediterraneo che rende le estati calde e secche e gli inverni miti. Ma se optate per percorsi artistico-culturali, allora anche l'inverno può essere adatto. Tuttavia Ostuni può anche essere colpita da precipitazioni nevose, data la vicinanza con i Balcani.

Eventi ad Ostuni

Ad Ostuni ogni anno prendono luogo diversi eventi che festeggiano ricorrenze religiose o animano la vita culturale della città.

• Festa della Madonna della Nova. La protettrice della città viene ricordata la prima domenica dopo Pasqua. I cittadini vanno in pellegrinaggio alla Madonna della "Buona Novella" prendendo parte alla festa della "Palomma". I gruppi folkloristici locali eseguono balli tradizionali coinvolgendo tutti i partecipanti.
• Cavalcata di Sant'Oronzo. Dal 25 al 27 agosto, prende scena una processione che scorta la statua in argento del santo per le vie cittadine. I cavalli, in particolare morelli murgesi, sono i grandi protagonisti dell'evento.
• Estate Ostunese. Un calendario fitto di eventi culturali e d'intrattenimento che animano le vie e le piazze del centro storico durante i mesi estivi.
• Sagra degli altri tempi. Il 15 agosto piatti tipici e manufatti locali sono esibiti in bancarelle lungo tutta la città.